---バルセロナ最古の市場をご案内します---

●創立180年を迎えたサン・ジュゼップ市場
　通称「ラ・ボケリア」として親しまれるサン・ジュゼッ
　プ市場は、旧市街にある市内最古の食品市場です。起源
　は1217年にさかのぼり、1835年に焼き討ちにあった
　サン・ジュゼップ修道院の跡地に市内で初めての屋根
　付き市場としてオープン。現在も地元常連やバルの買い
　出し、レストランへの卸などバルセロナの台所として
　賑わっています。建物はモデルニスム様式の歴史遺産。
　2005年第6回国際公設市場会議では最優秀マーケット
　に。2017年にはCNNにより世界最高の市場に認定され
　ました。

●ツアー内容
　五感を刺激する色とりどりの食材が並ぶ2,583㎡の広い
　市場を効率よくご案内します。野菜や果物、新鮮な魚介
　類、キノコ、卵、生ハムやソーセージ類、チーズ、ナッ
　ツやドライフルーツ、ワイン専門店、新鮮な食材を目の
　前で調理するカウンターバルなどがひしめいています。
　伝統食材の店（オリーブ、チーズ、生ハム、ソーセージ
　類）で、店主から各食材の見分け方、歴史、食べ方など
　をレクチャーいただきます。

●ツアーの特色
　現在市場での観光行為は禁止されており、イート・ボケ
　リア・ツアーは唯一の公認ツアーとなります。主催者は
　市場のイノベーション＆セキュリティ責任者のカルラス
　・ヒメネス氏。市場の発信力を高めるために2017年か
　ら少人数の特別ツアーをスタート。市場の人を良く知る
　カルラス氏とまわることで、ツアー参加者も常連客とし
　て市場に迎えられ、忘れられない経験が得られます。

---バルセロナの先端エリアにオープンした美食文化空間---

●美食文化空間「レクシキイート（L'ExquisEAT）」
　ハイセンスなショップや懐かしいカフェ、映画館が混在
　するバルセロナでも注目のグラシア地区に2020年、ガレ
　ージを改装した美食文化空間「レクシキイート」が誕生。
　アート感覚溢れる空間に最新キッチンを備え、プライベ
　ートパーティ、企業プレゼンテーション、料理教室、撮影、
　パーティ、上映会などさまざまな機会に最高の空間を提供
　します。

●オーナーのキム・マルケス（Quim Marques）
　美食文化空間という新概念を形にしたのはベテランシェフ
　のキム・マルケス。料理人一家出身で、幻の三つ星レスト
　ラン「エル・ブリ」で活躍後、バルセロナの名店
　「El suquet de l'Almirall」を経営。食による人道活動で
　ノーベル平和賞にノミネートされたシェフ、ホセ・アンド
　レスの敏腕パートナー。

●レクシキイートの提案
　・その１
　　料理デモンストレーション、オリジナル会合など、さまざ
　　まな機会に美食文化空間をご利用いただけます。魅力的な
　　グラシア地区の散策や、活気溢れる市場訪問などもアレン
　　ジ可能。

　・その２
　　スペイン全土に旧知のシェフや生産者の友人をもつキム・
　　マルケス氏。各地の食文化に飛び込み、地元生産者と様々
　　な食材の産地を訪ね、学び、テラスに並べたテーブルでワ
　　インを傾けながら地元シェフと料理や会話を楽しむ旅を続
　　けています。各コロナ規制解除後に向け、こうした食文化
　　を体験する少人数ツアーを計画中。エリア、日数、内容等
　　は自由自在。

　例）スペインチーズの旅、漁業の現場、有機キャビア生産地、
　　　米産地のデルタ地方、リオハ地方ワインめぐりなど。
　　　食にご関心のある方からプロの方まで内容をアレンジ
　　　いたします。